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虎嗅智库：从工厂到门店的整套体系，实施的先后顺序是怎样的，先着手做的是供应链还是门店体系？
张丽锋：绝味的商业模式是供应链驱动，食品行业对安全的极致要求也使得供应链数字化成为行业标配和刚需。因此，我们率先从生产端供应链体系入手，再逐步扩展至分/子公司的架构，最后到终端门店（目前正在延展至消费者）。当然，实施推进的过程也不完全严格按上述的顺序，更大程度是一种螺旋式、条线并行的方式在推进。
比如在工厂端，有些工厂建的早，有些建的晚，工厂间存在代差，且产能也不同；在市场端，不同地区的市场情况也不一样。根据实际情况，绝味探索出了成熟型、快速增长型、培育孵化型三种不同的市场模型。工厂的部署和升级是按照三种不同市场的特点，在并行推进的过程中，进行差异化实施。
虎嗅智库：当进入实施阶段，在落地的过程当中，遭遇的挑战是什么？
张丽锋：与多数企业的数字化转型类似，实施落地过程中的磕磕绊绊在所难免，主要障碍归纳起来有以下几点：
第一，理念、思维和习惯的不同：在实施新的管理流程和方式后，使用和操作流程会不一样，需要员工养成新的使用习惯；另外，人在认知方面也有思维惯性，虽然绝味有各种各样的沟通宣传培训，但要统一所有人的认识和理念也是需要花费一些时间的。
第二，分工、利益和权责的调整：涉及到分工调整和流程再造后，人员的分工职责考核、绩效等利益机制会与调整前不一致，也会造成一定的阻力；
第三，标准化和个性化之间的矛盾。全国各地的差异性还是相当大的。尽管绝味把主要的市场分成三类，但在每一类市场内部，不同市场之间也有差异，经验并不能照搬；
尽管遇到了很多阻力，但因为在数字化体系部署前，绝味内部对实施环节的阻碍提前进行了比较系统性地思考和准备，所以，整个部署实施的过程还算相对顺利。
虎嗅智库：信息化实施前后，带来的改变是什么？反馈到业务数据上，具体表现是怎样的？
张丽锋：数字化转型带来的影响是全面的，不仅仅局限于业务数据层面。
